現在、海外とくにヨーロッパ圏を中心としたPR動画でご協力していただいているフランス人シェフドミニク・コルビさんの南青山にあるお店「DOMINIQE CORBY」に行ってきました！

日本の食材をフレンチに応用しているお料理にどれもとても美味しく、更にドミニクさんの厳選した最高級のお酒とのマリアージュが素晴らしかったです！！

ドミニク・コルビ氏
パリ生まれ。1991年トゥールダルジャン パリ本店副料理長に就任。94年に来日、トゥールダルジャン東京でエグゼクティブシェフ、ホテルニューオータニ大阪 サクラ総料理長を務める。